با ویتامین‌های ضد پیری آشنا شوید / غذاهای پرکالری که لاغرتان می کند / تغذیه سالم کودکان در روزهای زمستانی / عوارض جراحی بینی چیست؟

با ویتامین‌های ضد پیری آشنا شوید

در شرایطی که بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی در دسترس هستند، اما موثرترین موارد برای مقابله با پیری آن‌هایی هستند که علیه آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو عمل می‌کنند. بیشتر مواد مغذی مورد نیاز در این زمینه را می‌توانید از طریق رژیم غذایی یا مصرف یک مکمل دریافت کنید.

کورکومین

کورکومین ماده فعال اصلی در گیاه زردچوبه است و از خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهاب در سطح سلولی بهره می‌برد که ممکن است به بهبود سلامت پوست و محافظت در برابر سرطان کمک کند. چه به صورت خوراکی، موضعی یا در قالب پودر،  مصرف ۵۰۰ تا ۱,۰۰۰ میلی گرم کورکومین در روز را برای افراد عادی توصیه شده است. از خطرات مرتبط با مصرف بیش از حد کورکومین می‌توان به سردرد و مشکلات گوارشی و همچنین تداخل با برخی داروها که برای درمان سوزش سردل و رفلاکس معده استفاده می‌شوند و تداخل در توانایی بدن برای توقف خونریزی اشاره کرد.

کوآنزیم کیو ۱۰

کوآنزیم کیو ۱۰ یک آنتی اکسیدان است که تولید کلاژن را تقویت می‌کند. بنابر یک بررسی در سال ۲۰۱۸، اثر ضد پیری کوآنزیم کیو ۱۰ توانایی تبدیل انرژی توسط سلول‌ها را بهبود می‌بخشد. شما می‌توانید کوآنزیم کیو ۱۰ را به روتین مراقبت از پوست فعلی خود اضافه کنید.

کلاژن

کلاژن پروتئینی در بدن است که خاصیت کشسانی پوست را بهبود بخشیده و چین و چروک‌ها و خطوط پوست را کاهش می‌دهد. زنان ممکن است روند از دست دادن کلاژن بدن خود را از دهه دوم زندگی خود و برخی حتی از ۱۸ سالگی تجربه کنند. کلاژن انواع مختلفی دارد و بهترین گزینه برای مقابله با پیری ترکیبی از سه نوع ۱، ۲ و ۳ است. نوع ۱ و نوع ۳ کلاژن موثرترین گزینه‌ها در زمینه مبارزه با پیری هستند و مصرف آن‌ها در قالب پودر می‌تواند بیشترین کارایی را ارائه کند.

رزوراترول

رزوراترول آنتی اکسیدانی شناخته شده به واسطه آثار ضد پیری خود است و به نظر می‌رسد در قالب مکمل بیشترین تاثیرگذاری را به همراه دارد. خواص ضد پیری رزوراترول احتمالا از توانایی آن در افزایش طول کروموزوم‌ها ناشی می‌شود. افزون بر این، رزوراترول می‌تواند با فعال کردن ژنی به نام SIRT۱ از بدن در برابر پیری محافظت کند. از عوارض جانبی استفاده بیش از حد از رزوراترول می‌توان به مشکلات گوارشی اشاره کرد، اگرچه به طور معمول شدید نیستند.

غذاهای پرکالری که لاغرتان می کند

این جمله را که برای کاهش وزن باید همیشه سراغ غذاهای کم کالری بروید را فراموش کنید چون به عقیده متخصصان تغذیه، برای نگه داشتن وزن در محدوده سالم، شما باید سراغ ۶ منبع غذایی پرکالری نیز بروید:

آجیل و دانه ها: انواع آجیل سرشار از چربی های مفید، فیبر، ویتامین ای، منیزیم، روی، فولات و پتاسیم هستند. البته باید به این نکته توجه داشته باشید که در مصرف مغزهای خوراکی نباید زیاده روی کنید. بادام و پسته بیشترین میزان کالری را ارائه می کنند. مصرف حدود ۲۳ عدد بادام یا ۴۹ عدد پسته معادل دریافت ۱۶۰ کالری است. با تقسیم بندی مناسب و رعایت اعتدال در مصرف می توانید اهداف کاهش وزن خود را با کمک مغزهای خوراکی محقق سازید و به حفظ سلامت کلی بدن کمک کنید.

روغن زیتون: یک بخش اصلی از رژیم غذایی مدیترانه ای است و مصرف آن به طور مستقیم با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و برخی سرطان ها ارتباط دارد. روغن زیتون خاصیت ضد التهابی دارد و مصرف آن برای حفظ سلامت استخوان ها نیز مفید است. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون حدود ۱۲۰ کالری دارد، از این رو، بهتر است از آن به عنوان چاشنی سالاد و برای پخت و پز سبزیجات استفاده شود. استفاده از روغن زیتون به همراه حمص به عنوان یک میان وعده سالم که به خوبی احساس سیری را در انسان ایجاد می کند نیز برای کاهش وزن بسیار توصیه شده است.

سیب زمینی: شاید به دلیل وجود کربوهیدرات، سیب زمینی شهرت چندانی در بین مواد غذایی نداشته باشد اما فراموش نکنید که این ماده غذایی سرشار از آهن، پتاسیم و فیبر است. یک سیب زمینی متوسط همراه با پوست ۱۶۱ کالری دارد. سیب زمینی را به همراه کره، خامه ترش یا بیکن مصرف نکنید. نوع پخته شدن آن همراه با کمی نمک و روغن زیتون، یکی از سالم ترین وعده های غذایی است.

کره بادام زمینی: کره بادام زمینی در هر قاشق غذا خوری تقریبا ۹۴ کالری دارد. ۴ گرم پروتئین، ۸ گرم چربی، و ۳ گرم کربوهیدرات. کره بادام زمینی را میتوانید به راحتی با غذاها مخلوط کنید. این کره را میتوانید در انواع مختلف تهیه کنید مثلا نوعی که در تکه های بادام زمینی هم هست و یا نوعی که کامل مخلوط شده است. کره بادام زمینی که طبیعی باشد نشانه اش این است: وقتی در قوطی آن را باز میکنید روغن باید بالایش جمع شده باشد و برای استفاده مجبورید ابتدا آن را هم بزنید. همچنین کره بادام زمینی طبیعی را باید در یخچال نگهداری کنید.

تخم مرغ: یک تخم مرغ معمولی دارای ۷۰ کالری است و گرم چربی، ۶ گرم پروتئین و مقداری کربوهیدرات دارد. پروتئین موجود در تخم مرغ برای ساخت عضله به بدن کمک می کند، چربی موجود در تخم مرغ منبع قابل توجهی از انرژی را برای بدن محیا می کند و همچنین میزان تستوسترون را افزایش می دهد. تخم مرغ حاوی سطوح بالایی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که به انعطاف مفاصل و سلامت سلولهای بدن کمک می کند. یک عنصر به نام کولین نیز هست که در زرده تخم مرغ پیدا می شود. کولین باعث کاهش ساخت چربی در قلب می شود و به بازسازی سلول ها کمک می کند. همچنین مشخص شده روی خلق و خو هم تاثیر دارد.

تغذیه سالم کودکان در روزهای زمستانی

 در فصل زمستان کودکان هم مانند بزرگ سالان وقت بیشتری را در منزل سپری می کنند ، به ویژه در روزهایی که به دلیل شیوع کرونا رفت و آمد آن ها به مدرسه  هم حذف شده است و مجبورند ساعت‌های زیادی  پشت رایانه و لپ تاپ بنشینند  یا تلفن همراه را در دست داشته باشند. این ها را گفتیم برای این که به اهمیت تغذیه سالم در چنین شرایطی اشاره کنم به ویژه این که کودکان و نوجوانان در سن رشد هستند.با کاهش تابش نور خورشید و کاهش دما امکان افسردگی در کودکان هم افزایش می یابد و تغذیه مفید نقش بسیار مهمی برای حفظ شادابی و سلامت کودکان دارد زیرا افسردگی  با کاهش اشتها، بی‌حوصلگی، کاهش تمرکز و بد خوابی همراه است.بنابراین باید برای همه موارد یادشده فکری کرد . ادامه مطلب را در این زمینه مطالعه کنید :

سبزی، زینت بشقاب
شما به احتمال زیاد همه سبزی‌ها را برای فرزندتان امتحان کرده اید و می دانید که  ذائقه او چگونه است و با کمی  تزیین  و اضافه کردن  چاشنی می توانید همه سبزی‌ها را در رژیم غذایی او وارد کنید از جمله  گل کلم که دارای خواص  ضد سرطانی و ضد التهابی است، این سبزی طعم خوبی دارد و می‌توان آن را در بسیاری از غذاها و سالادها استفاده کرد. گل کلم سرشار از انواع  ویتامین هایی چون A ،C ،K و B است و منبعی از  پروتئین، منیزیم، پتاسیم و منگنز  محسوب می شود که به رشد کودک کمک می کند.

کدو حلوایی، ضامن سلامت
کدو حلوایی سرشار از انواع ویتامین هاست که به سلامت قلب و پوست و ارتقای سیستم ایمنی بدن کمک می کند. کدو حلوایی  ویتامین A و کاروتنوئید دارد که میزان قند خون را در  وضع تعادل حفظ می کند  به همین دلیل آن را باید در برنامه غذایی هفتگی کودک بگنجانید.

قارچ، ریز پر خاصیت
قارچ سرشار از انواع موادمعدنی و ویتامین هاست که از جمله آن ها می توان به اسید پانتوتنیک ،ویتامین B5، ریبوفلاوین، نیاسین، پتاسیم، فسفر، مس و سلنیوم اشاره کرد، برخی کودکان طعم قارچ را دوست ندارند اما  می توانید آن را در غذاهایی چون سوپ، سالاد و ماکارونی به کار ببرید.

سالمون ، ماهی شادی کودکان
تریپتوفان موجود در سالمون و همچنین اسیدهای چرب امگا 3  این ماهی  می‌تواند از ابتلا به افسردگی پیشگیری کند. برخی کودکان ماهی سالمون را به‌صورت آب‌پز یا سرخ شده، دوست دارند.

میوه های زمستانی
برخى میوه‌ها سرشار از ویتامین C و فیبر و حاوی کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم هستند که برای قوی نگه داشتن استخوان‌ها و عملکرد خوب ماهیچه‌ها مناسب است؛ کودکان از خوردن این میوه‌ها، به‌ویژه نارنگی که پوست آن به‌راحتی کنده می‌شود، لذت می‌برند.
گریپ فروت علاوه بر بزرگ سالان، مناسب کودکان هم است. این میوه حاوی ویتامین C، تیامین، B6، فولات، ویتامین B5، منیزیم و پتاسیم است، پوست آن را جدا کنید و به کودک‌ بدهید یا به سالاد او اضافه کنید.

عوارض جراحی بینی چیست؟

فرهاد حافظی، استاد جراحی پلاستیک و زیبایی و رئیس بخش فک و صورت دانشگاه علوم پزشکی ایران در سومین وبینار ماهانه بزرگان رینوپلاستی ایران اظهار داشت: در این وبینار درباره عوارض باقی مانده حراجی بینی در بیمارانی که در کودکی دچار شکاف لب بوده‌اند و نیاز به جراحی بینی و لب داشته‌اند بحث و گفت‌وگو شد.

وی افزود: این افراد گاهی علاوه بر مشکلات مربوط به جراحی بینی گرفتار مشکلات مادرزادی لب و بینی هستند و از آنجایی که ترمیم وضعیت صورت آنها نیاز به تجربه کافی دارد در این وبینار دانش و تجربیات میان جراحان پلاستیک و زیبایی مورد بحث و گفت‌وگو قرار گرفت تا شاهد به دست آوردن نتایج بهتری برای بیماران باشیم.

این فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی با اشاره به اینکه در حال حاضر در کشور حدود ۴۰۰ نفر جراح پلاستیک و زیبایی فعالیت دارند، گفت: افراد کاندیدای جراحی بینی باید حتماً به پزشکان جراحی پلاستیک و زیبایی یا متخصصین گوش و حلق و بینی مراجعه کند؛ چرا که سایر گروه‌های پزشکی تجربه کافی را در این زمینه ندارند و دوره‌های لازم را نیز برای انجام جراحی بینی نگذرانده‌اند و  انجام جراحی توسط آنها می‌تواند عواقب جبران ناپذیری را برای سلامت بیماران به همراه داشته باشد.

حافظی درباره عوارض جراحی بینی، گفت: به طور کلی عوارض جراحی بینی به دو دسته تقسیم می‌شود؛ یکی مسائل مربوط به زیبایی و دیگری عملکرد بینی. وضعیت تنفس و حس بویایی است که در هر دو مورد پس از انجام جراحی نباید مشکلی برای بیمار ایجاد شود و اگر پزشک جراح تجربه کافی نداشته باشد قطعاً مشکلات عدیده‌ای برای بیمار ایجاد خواهد شد.

وی در پاسخ به این پرسش که عوارض انجام جراحی بینی برای بیماران چقدر است؟، افزود: این مسئله بستگی به شرایط قبلی بیمار و تجربه پزشک جراح دارد و از فردی به فرد دیگر کاملا متفاوت است که با انجام جراحی توسط پزشک حاذق نه تنها رضایت بیمار از زیبایی بینی حاصل می‌شود بلکه در عملکرد بینی نیز مشکلی پیش نخواهد آمد.